Cake au chorizo

Cake au chorizo

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

• 3 oeufs
• 150g de farine
• 225g de chorizo allumettes
• 1 sachet de levure
• 10cl d’huile de tournesol
• 12,5cl de lait
• 100g de cruyère râpé
• sel
• poivre

Préparation

Dans une poêle, faire suer le chorizo et ensuite, hors du feu, éponger le gras avec du papier absorbant.

Dans un récipient, casser les oeufs. Ajouter la farine, la levure tamisée, l’huile et le lait et mélanger le tout. Saler et poivrer.

Ajouter ensuite le gruyère râpé et le chorizo et mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant environ 45 min à 180°C (thermostat 6).

Astuces du chef

Ajouter des olives noires et vertes dénoyautées et rincées à l’eau afin qu’elles ne soient pas trop salées.