Muffins à la mimolette

Muffins à la mimolette

Ingrédients

• 125g de farine
• 10 cl de lait
• 70g de cubes de Mimolette Code BEF 32035
• 2 oeufs
• 70g de lardons
• 8 cl d’huile
• 1/2 c. à café de levure chimique

Préparation

Préchauffez le four à 150°C.

Faites revenir les lardons dans une poêle quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient
légèrement grillés puis réservez-les.

Dans un bol, mélangez la farine, la levure et les œufs. Remuez bien. Ajoutez ensuite le
lait et l’huile. Salez et poivrez.

Ajoutez à la préparation les cubes de Mimolette ainsi que les lardons et remuez.

Versez la préparation dans des moules à muffins. Enfournez pendant 30 min.

Laissez tiédir puis démoulez. Vous pouvez déguster !