Dans un bol, mélanger les feilles de salade et le maïs. Ajouter le concombre coupé en tranches, l’avocat et les tomates coupées en petits morceaux.
Assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajouter sur le dessus les miettes de surimi. Parsemer avec les graines de sésame.